時間:2025-05-21 15:00來源:
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如果有儲藏冷凍肉品的需要,那么一般需要規劃一個零下18度的凍庫,可供冷凍的肉類、水產類儲藏使用。果蔬的儲藏量比較大的話,為保證品質,也最好規劃2個溫度區,像葉菜類、菌類,多數適合保存的溫度是0度。
根莖類的多數適合保存的溫度在5度左右,水果的保存溫度根據品種差異巨大,建議在冷庫門口貼上各種果蔬的保存溫度、天數(冷凍天數也會影響到品質),以供倉庫管理人員入庫、保管的時候對照入倉和管理,如下圖:
(2)常溫庫(生鮮)
根據不同季節、時間倉庫所在地的室內溫度,也可以利用起來放置一些產品,節約凍庫\冷庫的空間和能源,甚至加上一些簡單的風機、風扇、加濕機等設備,最大化利用原有場地低成本儲藏商品。
(3)標品庫
標品庫指配送商品內可以用條碼管理的標準商品,可以是計數商品,或是稱重商品,常見的如各種調味品、干貨、包裝食品等,這里為方便揀貨,不建議分太多子倉,除非涉及各類非食品的百貨用品才要分開倉庫儲藏(如一些化學洗滌用品氣味可能會影響到食品的儲藏)。
標品庫多數可用貨架的方式來管理,固定住商品的庫區庫位(貼上商品條碼信息標簽),這樣就可以使用條碼采集器(PDA)進行方便快速的日常倉庫管理(盤點、出入庫、查倉等)。另外,如果存在貨量較多的不同批次的產品,也需要在貨架上按不同批次的商品貼上批次日期,方便貨品的先進先出。
(4)耗材\行政庫
該倉儲主要存放非配送類的貨品,可包含包裝耗材、行政用品、機械、設備等等,主要滿足配送中心日常運營配套的一些耗材、辦公用品等物品的存放。根據實際情況需要可進一步按貨品的分類、完好程度、存儲量細分該類倉庫的子區域。